芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]

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芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]　　
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- x7 ~/ b, x) ~$ k　　腊肉虽说是南方的美食，但是似乎全国人民都很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。
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' \$ c  ?$ [- z, u& P" D" r! K　　跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。

1 F* S* J. ]0 F% d8 L0 ]　　——芹菜炒腊肉——
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* N& X- c# r8 c* }: K　　食材准备：

7 G. ^8 T) h, e$ c$ X　　主料：芹菜一棵，腊肉150克
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2 }3 Y. \& U5 a/ W4 r" E　　调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗

) `2 w+ G+ Z- M( ?* t- N% c6 c$ i　　具体操作：
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1 b3 V: D7 V4 k* ^! ]+ X　　1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用

　　

2 X+ X$ t5 E9 d3 S$ y6 E3 A　　2、腊肉清洗干净切成片
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　　3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段

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　　4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
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  q1 E$ F3 B9 F' p0 H, B3 l　　5、放入切好的腊肉翻炒
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　　6、翻炒至肥肉部分透明
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　　7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋
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  |: j9 q- I, q　　8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可

　　

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