红酒炖牛肉【10P】

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' V3 \) [5 }, |$ }* _/ U, g: u) I红酒炖牛肉的做法
1.将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；
- B6 f9 K* ~+ n2 J2.倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时；
0 M1 P' a. H1 q. Z$ R3.腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；

* o+ j7 @$ K8 k4.牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒；
7 B" w% w( o) c5.蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；
6.煮沸后改中小火继续炖1.5小时。

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