港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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材料：
, f& p7 ~5 I2 k# W0 I- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
5 b' c& y  K  A  O5 d" {8 a! U- 1 個大洋蔥，切碎
' c! h3 Z' e  q$ @5 F& E- 2 湯匙魚露（或醬油）
1 D0 @- V4 X" m: ~- 1 湯匙糖
/ a; m( f# T# S- J, x  a: g- 1 杯面粉
9 I/ h0 m- [4 V+ L- 適量的油（用於炸魚蛋）
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; a! {( L0 q- W8 x/ q. s! z: o步驟：

& M7 k) R, B$ j* k6 p+ P4 {1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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% J- G7 a! ?4 }/ {6 e2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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# G* E) E$ Q4 d: _3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

, j& k; i) s! }8 Z0 b4 `0 d( }" z0 P5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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' e' I. W  w9 `5 k0 f, e2 i2 e6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

$ ?3 A0 N# q8 W- y! R3 I: N- t& d7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

' F- m9 e9 P$ {; V4 k1 o8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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