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Tommy's杯子蛋糕粉
- W) Z! e2 s% e2 }, d# M* m: `200g
7 O0 z; ]* s& Y" H牛奶
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沙拉油* H/ f8 H$ ~: x/ |0 }
120g" M2 M4 o& M2 U. K' _* l
雞蛋
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檸檬汁. z6 h, h$ L2 A7 h% F' r% K! j _
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檸檬皮
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中間愛心蛋糕
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牛奶
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沙拉油
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]! z& B! }3 o- H! F* Z3 A- L6 L粉紅色食用色素, L+ v+ U' ^8 c+ z) P' s) M1 z3 I
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檸檬糖霜
6 B8 G L" J( L6 J8 V: ~) W8 E/ I檸檬汁+ U5 Y9 J; r2 {. y
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糖粉9 O# K6 W, G! u( r
100g
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先製作中間心型蛋糕。8 [/ X6 |8 g6 Z6 W8 \2 u( x
方形烤盤鋪上白報紙備用。
3 k4 d* O* X( z# y" R; ?! Q所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
! E: G& H$ F6 H Z) _ G: r7 @- N9 |倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。7 p7 W2 q5 K8 N a3 ?) `( q- y# f
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
* c6 [# P; j9 d製作檸檬糖霜。0 B3 g2 w2 E- ^+ O
取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。5 V3 |" j, ^4 O% P6 B$ Q
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. q" u0 ~0 M, g( x製作蛋糕體。
4 A6 a6 U, h' a# D' ]7 o所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。: ]4 P& v5 ~8 K% B$ ?2 d( b( d( X) j V
麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
* b2 X: W: X% u取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
. D9 G2 R8 y O* L$ T1 t t將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
2 |* `: K# _$ {# R& b' w出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。+ j8 j: U$ q9 T; x5 d9 M
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待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等# T. A6 h8 r- L) K
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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