石斑鱼粥

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        大家都知道鱼类含有丰富的蛋白质，其脂肪又低，想要减肥又不敢吃肉的人们可以多吃些鱼肉，这样既补充了蛋白质，又不易增肥，一举两得。石斑鱼有健脾的功效，石斑鱼粥清淡爽口，粥汤混在一起，有着自己独特的口感。

　　食材:

　　主料:　石斑鱼400g　泰国香米80g

　　辅料:　橄榄葵花籽油适量　鱼露适量　南姜夫适量　清水适量

　　步骤:

　　1.石斑鱼和泰国香米。

　　2.石斑鱼择洗干净，将鱼肉取出。

　　3.切鱼片。

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　　4.放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟，洗净，沥干。

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　　5.泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

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　　6.放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。

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　　7.盖锅盖，大火烧开。

　　8.揭盖，继续煮至米粒粘稠。

　　9.期间不间断捞起泡沫。

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　　10.见米粒粘稠，放入潮汕特产南姜夫。

　　11.放入石斑鱼片，煮至鱼片熟。

　　12.倒入适量的橄榄葵花籽油。

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　　13.倒入适量的鱼露调味。

　　14.即可关火，上桌享用。

　　小贴士：

　　孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕，因为这类罐头鱼的水银含量也很高，食用的分量应以每月一次为限。

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感谢楼主的分享:)