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原料:
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. `+ Q1 g4 I( H6 b 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。 z: R! Q, h8 J$ }5 y9 B$ Y
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做法:, F- W7 d: }. n; y! {, u* s
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1、扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉,
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2、用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。
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3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
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特色 :萝卜丝形如雪绒,贝丁鲜嫩可口。9 ]0 o2 K6 H" Q# `# F
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