' E. U# C1 B: ?5 e6 b: C' D7 D牛肉石锅拌饭 外面卖的石锅拌饭,总觉得不是特别好吃,自己动手制作,放足了料,吃起来特别美味。这道牛肉石锅拌饭,营养一锅端,里面放上自己喜爱吃的蔬菜和牛肉,用来拌饭有滋有味。 材料: 米饭一碗 辅料: 牛肉 鲜虫草花 金针菇 黑木耳 胡萝卜 黄瓜 鸡蛋一粒 调料: 韩式辣酱 做法: 1、黑木耳用冷水泡发洗净,牛肉加少许盐和黑胡椒颗粒腌制5分钟,然后切细条待用 2、胡萝卜去皮切丝、黄瓜也切丝,黑木耳洗净切丝,金针菇根部剪掉洗净 3、烧开水将胡萝卜、金针菇、黑木耳分别放入焯烫片刻捞起 4、重新起锅少油分别将胡萝卜、黑木耳放入,加少许油翻炒片刻盛出 5、另起锅少油将牛肉丝放入快速煸炒至熟即刻盛出 6、洗净锅另入油加热后打入一粒鸡蛋单面煎至熟盛出 7、在石锅上薄薄地刷层油,码上米饭 8、然后将所有处理好的辅料摆上,在中间放上鸡蛋 9、开小火将石锅放上,大约一分钟时间左右听见锅内发出兹兹声响,即刻端出,吃的时候拌入韩式辣酱就可
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烹饪技巧: 1、石锅底部抹油是防止加热时候米饭糊了 2、辅料不必太规矩,根据自己喜好怎样都可以的 3、韩式辣酱是点睛,一定要放些哦 / }/ Q3 ~4 j" ?- F* i9 n
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