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食材0 U/ N |' l0 c' t# W) ?7 a$ V
大甲芋頭2 f8 V7 G4 q$ B) e- x. I% E
1顆* J) z6 B5 x7 C* A
西谷米
v2 N% `/ q- q3 R) F100g
. \0 u0 w9 Q- i2 I椰漿或椰奶
2 j1 T' |8 Q7 ~1罐
! r( s$ I7 O5 w& W水% R& f; K, Y0 i1 `0 A; a
2000cc* d+ G- u+ g3 p3 l# W% s% s
砂糖
; ~- \& A4 t) m! _ s% N1 Q適量
& [3 G/ t9 W8 q$ P奶粉(可省略)! x* ^! I% A: b. H
2大匙# m7 w3 X0 ^: k( `: t, S- E9 O* d
食材大集合。
! W9 q3 N3 A$ z9 g0 s0 b食材大集合。
/ `6 X7 X0 p6 _& u! x芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)5 y; K+ }7 K( w+ P7 {
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
8 x( a% `- N9 c9 |1 E取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
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另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q): d& l" X$ O: D; r2 z
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)8 g$ S& Y- @- B$ s- [( I
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。# Q- }; f; D4 M/ A
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。( p4 {! W- E8 f
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
! K, }( \1 N* c/ W P待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
W- y* M/ t9 e1 k2 Gby 洪惠8 D) g( ~' ~4 l4 q4 d
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發表於 2021-4-7 18:42:59
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