- 註冊時間
- 2016-11-11
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:556 天 連續簽到:1 天
|
: {5 o. z' x7 |
2 t$ w; V" f: B# b
! i; a0 R C% h4 ]4 M/ O" E' \& P! K1 K$ r
) B a& ~7 U7 N8 w- c! `4 V0 B
原料:$ g1 I8 `8 L6 U# P, E: g; ~6 m
板鸭一只,莴笋半斤切片,干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤300克,姜末5克,茶油15克。
, C& z8 a5 i( M) M: k0 F& E+ V# k做法:
, X" {; h U$ l ~9 }7 I8 `& L4 {1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米、宽3厘米的条,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
0 N! [6 S$ g' O+ f( q$ T$ A1 }2.莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片。! M6 w, q6 V7 {" m9 X5 [7 f; [
3.锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,入鲜汤小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。9 w. f4 {0 C/ b) V6 Y2 S7 Y& p
|
|