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來到北竿不能錯過的美食就是魚麵0 ?# P3 @3 b1 q
在北竿最熱鬧的塘岐村大街上有兩間賣魚麵的店
3 e* P* x4 [5 k G: C P同行友人推薦下 我們本來要去阿婆魚麵店，聽說這裡的地瓜餃也是必吃- u6 U( T8 @# ^4 y
可惜抵達的時間太晚~ 阿婆已經關起門來在製作晚上的魚麵了!! ![]() 於是我們改到隔壁的魚之鄉用餐8 z+ j/ n( |. T
都來到北竿了，無論如何也要吃到魚麵吶~ / Z3 @. f# L7 @! p/ x' n' q
![]() ![]() 對面巷子裡是魚之鄉的魚麵、魚丸加工廠
) {4 r" o! k7 F6 V, S3 h% ]早期因為海鮮比較難保存* _" j7 ?: }3 X3 Y- B& i+ W% @
當地居民會把魚肉桿進麵糰裡做成麵條，就變成現在的魚麵了
; {6 m5 L3 Y* t ![]() 店裡空間不是很大$ g7 d$ k o2 a
不知道是不是用餐的離峰時間，並沒有開冷氣- V& o; `5 e9 H! G2 L) y) ~
一面吃著熱騰騰魚麵一面飆汗啊 XDD ; F' h1 l' b3 W$ E; R4 F6 b
![]() 一踏進來有雜貨店的感覺
( @9 H, @4 j7 t; c) W9 f旁邊櫃子上擺滿了馬祖特色伴手禮，用餐後可以順便選購一下 ; A0 r0 s" {- h6 p+ ~1 x r
![]() 一袋袋的魚麵是用新鮮海魚跟少許太白粉製作的- ~# L& K$ \8 J% T, E
在台灣很少見 之前只吃過台南的汕頭魚麵，不知道跟馬祖魚麵有什麼不同 + w$ h n7 L! ~0 e( N' n
![]() 另外也有野生紫菜跟蝦米(馬祖稱為蝦皮)
) e* }* v" ]1 ]* T ![]() 魚之鄉販售的品項很簡單& {$ I! v, u& q7 w
四種選項都是魚麵，只是搭上不同配料
, B" @' p: K! K& g另外還有炸紅糟鰻魚跟炸魚麵 覺得炸魚麵很特別，可惜當時沒注意到要點 ; W1 L8 Y x& q
![]() 炸紅糟鰻魚 $150元 上面寫著老闆推薦，看來不點不行(笑~) ![]() 外衣底下透出深紅顏色
. ], k0 x. U: ]+ Z% B: Z0 D紅糟也是馬祖的特色，這幾天吃了好多紅糟做的菜色覺得好好吃
, [2 l" s% r% r5 U2 u ![]() 炸鰻魚吃起來外酥內嫩
3 b9 \; I" h& ~- k3 L+ _裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔
H$ S) ~. W: g不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚 9 S% |$ z r/ b: H7 n
![]() 魚麵+魚丸+魚餃 $120元 大家都點一號餐6 N" V/ b0 U9 U. b7 ~
這碗最經典 魚麵、魚丸、魚餃通通能吃到 ![]() 湯頭的沙茶香比較濃重
7 a. c. i1 S3 J# G8 Q湯底有蝦米、紫菜和青蔥& s/ d, D% P# G# ?) b! \: b5 u
覺得這裏的海菜很好吃，量也蠻多的 0 H8 L- T* _$ V
![]() 你相信這是用魚肉做的麵條嗎??
, s2 |; l% T0 E* h3 h2 c! f" l有點透明像河粉的感覺 但吃起來很Q、有魚肉香氣
% G4 X0 Y7 l% o/ \& p1 r如果你從來沒吃過魚麵，應該會覺得很特別 & H; E; a- I8 d' \( o" c( ~) L
![]() 魚丸有二顆1 c; M2 q( d3 V* t0 J% r1 t0 ~
比較大的有包餡，皮超Q一咬還會噴汁 (我只聽到噗啾一聲就噴到隔壁了XDD) m0 d$ o' T! S0 V2 s) @
另外像餛飩的是魚餃 外皮有脆度，一碗裡面三~四顆吧 這幾樣都很好吃!!
: e: H. w/ t0 g) V3 J$ y/ [1 O ![]() 湯頭本身味道就蠻重了% e+ o# i* i) Y- G* K2 m
如果你還是覺得不夠，也可以加一些店家準備的辣醬 3 w' ^) q! X$ X1 W6 \
![]() 撈一瓢起來看
! w8 ~3 c( ]: e3 E/ K: h; j+ S裡面是用蝦米去炒的辣椒唷 9 O% w+ }! `) T1 L* }4 o% D4 j- p
![]() ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ 魚之鄉魚麵行 ▋地址 : 連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號 ▋電話 : (0836) 55545 / 0928-812-870 ▋營業時間 : 週一~週日 : 7:00~21:00 3 K. _+ @- s- x
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發表於 2017-8-7 11:11:25
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