茶碗蒸[1P]

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蒸蛋收起蝦仁、魚板、蛤蜊三樣食材的美味，吃下一口，三種美味同時在你嘴裡化開！

• 份量(人):4
• 準備時間5 分钟
• 烹調時間15 分钟
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材料

• 蛋3顆
• 蝦仁3支
• 蛤蜊3個
• 魚板3片
• 水800cc
• 海鮮湯塊1塊
  

製作方法

• 將水煮滾，放入海鮮湯塊煮溶備用。
• 把打好的蛋倒進作法1的海鮮湯裡攪拌入味後，放進蝦仁、蛤蜊、魚板，倒入容器裡，再用電鍋蒸6分鐘即可。
  

• 小秘訣 蛋和水1比3的黃金比例，可讓茶碗蒸有入口即化的口感。
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ginin

原来是有1/3的黄金比例，我说以前我做的卖相总是这么差。谢谢楼主

ginin

原来是有1/3的黄金比例，我说以前我做的卖相总是这么差。谢谢楼主