港式咖哩魚蛋

Chriswong595

$ D+ y  [2 b; s+ }2 _材料：
- u7 u# \4 ~- s& B; l- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
, R9 t! ^" O9 ]4 q4 s- 1 湯匙蒜蓉
8 v* ~( d3 Q) V7 y& C7 B! n1 \- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
+ c# S0 h$ p7 R! s5 s- 2 湯匙魚露（或醬油）
* R, S/ }6 Z) u3 a( [8 R5 @- 1 湯匙糖
* `# `' f. W3 E9 H- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：
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% z, ~7 A7 B8 |8 u$ C* z9 R1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

$ J* o! u$ J7 k/ g$ f3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

. r% X9 r1 A. Q& z. }5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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0 Z+ H1 h9 l# d1 P+ B* M: P7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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% h) a$ u1 ^6 J& B  ?' t8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

, F/ ^5 ?8 E$ D2 n* f9 e4 o希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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