港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
, i  ]/ C' C% ?1 s& z: N3 u- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
% J5 [1 g) t+ [6 h9 |$ j6 B3 V- 1 湯匙蒜蓉
8 R6 j9 ~- B+ a- 1 湯匙薑蓉
7 ?+ w# H; q, S, f2 r3 U$ v/ k- 1 個大洋蔥，切碎
5 F' R1 ?* [( E6 _' Y- 2 湯匙魚露（或醬油）
! z& t, B5 p0 U4 ]- 1 湯匙糖
. C# s2 t) Q2 D2 |; s3 E- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

( {4 `5 w- Q  `8 B' _6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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