港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
$ s2 ^( A. z* K' d3 u  u7 ~8 ?5 b7 a- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
3 _, C/ e4 W/ e- 1 湯匙蒜蓉
9 b. S- e# e7 {0 F+ i1 M& @. t5 D. {- 1 湯匙薑蓉
  R1 W1 o- f8 X. s# ^: Z$ b6 H- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

! H5 W$ v: p% U4 {: b; r5 F1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
/ D7 a0 W4 `; I* L; }
3 ~" G, D  o$ G5 V' |: j- {9 {; ~3. 將面粉放在一個碗中。

+ `* U0 M' O: U: @& ?) \4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
8 i; ]) E/ h; `" o) v1 k; v4 b. G3 k
5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
* E! w. ?6 c. ~0 s# T
6 L/ \, N8 H! g' a/ H! I6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
: ?8 f5 u5 c. ?% V$ E
7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
0 k& l- F5 S& e& F* I  O" j
# k* \2 L2 u9 R5 r, V8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
+ g- t% d" [! A/ |( G
希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！