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材料:
$ s2 ^( A. z* K' d3 u u7 ~8 ?5 b7 a- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)" M9 M [* d; W& J+ b4 v5 f3 x7 Y
- 2 湯匙咖哩粉
3 _, C/ e4 W/ e- 1 湯匙蒜蓉
9 b. S- e# e7 {0 F+ i1 M& @. t5 D. {- 1 湯匙薑蓉
R1 W1 o- f8 X. s# ^: Z$ b6 H- 1 個大洋蔥,切碎& }! _, `; s" C
- 2 湯匙魚露(或醬油)% O; y& \2 C+ K/ v/ l' n
- 1 湯匙糖! U( \! \ I) }( U- c
- 1 杯面粉1 |& f6 w0 @" G' Z( j, R, P
- 適量的油(用於炸魚蛋)' m. d( A! D) O2 [* w/ ~+ S5 g
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步驟:. X8 C; s9 O% V& \$ R* L; Y
! H5 W$ v: p% U4 {: b; r5 F1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。9 S; ~; K4 D: Y
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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3 ~" G, D o$ G5 V' |: j- {9 {; ~3. 將面粉放在一個碗中。0 s# [5 ]" U# c) _" I
+ `* U0 M' O: U: @& ?) \4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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6 L/ \, N8 H! g' a/ H! I6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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# k* \2 L2 u9 R5 r, V8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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