红酒炖牛肉【10P】

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% Y0 t6 |) I/ t% f+ a红酒炖牛肉的做法
4 ?& Z$ ~/ w0 R' U) B  ?1.将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；
0 h5 X2 I& v. a4 i" P3 F1 [2.倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时；
3.腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；

% ?  o# t' @* @3 ?# @" N0 G. D# F) z4.牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒；
5.蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；
0 a& K2 s; T" d4 m- |; L- s$ G( v  O6.煮沸后改中小火继续炖1.5小时。


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