黄花菜烧肉[4P]

cooldaddy

黄花菜烧肉
食材：黄花菜干、猪肉
调料：姜、料酒、作角、桂皮、盐、糖、老抽、生抽

黄花菜烧肉的做法
1、猪肉焯水后切块，另切姜数片；
& ]+ H* U- a! v6 k/ W2 F2、黄花菜干用温水泡发洗净；
3、猪肉放入锅中煸出部分油脂，放入姜片、八角桂皮一起炒出香味；
# \4 @0 }2 T: b5 M- S4、往锅中淋入少许料酒烹至酒气挥发，再往锅中加入少许红糖和老抽，将猪肉翻炒上色；
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5、往锅中加入适量温水，以没过猪肉为宜，中小火炖煮约1小时；
6、将黄花菜加入锅中，并加入少许盐和生抽调味，继续炖煮约30分钟；
7、转大火收汁，即可。
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好香呀！口水都要流下来了耶，赶紧往嘴里塞了一块肉肉，这才避免了一场尴尬哈~~年猪肉肉好香好糯啊，瘦肉部分吃起来也很松口，再尝上一口黄花菜，哎哟喂~~，肉味十足，还一点儿都不油腻呢！喜欢吃肉又怕长肥的亲，就多吃些黄花菜吧，保管亲跟吃肉肉一样的满足。

小提示：
1、猪肉整块先焯一下水，可以方便切块；
8 V) B1 r6 D' j: p7 @* X2、猪肉煸出油脂并炒香后要加温水，这样做出来的瘦肉会更松软一些；
3、黄花菜干需要泡发洗净后，再与猪肉合并。
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taiwunai

这样烧出来黄花菜比肉好吃