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查看:374 回復:1 發表於 2017-3-13 21:44:51
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發表於 2017-1-15 13:07:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[豬] 黄花菜烧肉[4P] [複製鏈接]

黄花菜烧肉& M9 [7 ]2 `$ s0 I1 l- o+ N
食材:黄花菜干、猪肉
7 f3 w8 I' C( a调料:姜、料酒、作角、桂皮、盐、糖、老抽、生抽
0 H7 W& }  l) w! ~1 @$ ]
黄花菜烧肉的做法
* U5 m$ e: `9 {" Z9 B1、猪肉焯水后切块,另切姜数片;. Q6 u* F( s  F
2、黄花菜干用温水泡发洗净;
3 _- r' v: s) m3、猪肉放入锅中煸出部分油脂,放入姜片、八角桂皮一起炒出香味;& r+ u( X1 R; m
4、往锅中淋入少许料酒烹至酒气挥发,再往锅中加入少许红糖和老抽,将猪肉翻炒上色;
, m, e' f+ F) r; n  U
5、往锅中加入适量温水,以没过猪肉为宜,中小火炖煮约1小时;- r0 o1 k) |* ^7 K/ k! R# L- F
6、将黄花菜加入锅中,并加入少许盐和生抽调味,继续炖煮约30分钟;
+ l" V1 {% K" I4 Q3 x# E+ x2 F7、转大火收汁,即可。+ z: L& U% H7 \
好香呀!口水都要流下来了耶,赶紧往嘴里塞了一块肉肉,这才避免了一场尴尬哈~~年猪肉肉好香好糯啊,瘦肉部分吃起来也很松口,再尝上一口黄花菜,哎哟喂~~,肉味十足,还一点儿都不油腻呢!喜欢吃肉又怕长肥的亲,就多吃些黄花菜吧,保管亲跟吃肉肉一样的满足。- ?. ~9 F6 j7 O' W6 F
小提示:& u6 E, Q$ g" \" T6 M
1、猪肉整块先焯一下水,可以方便切块;  R7 ?2 |3 R/ t5 E! b- K
2、猪肉煸出油脂并炒香后要加温水,这样做出来的瘦肉会更松软一些;
( O2 C6 I8 H" h9 h" Q3、黄花菜干需要泡发洗净后,再与猪肉合并。
8 M- B1 A, B; ^0 q- P
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發表於 2017-3-13 21:44:51 | 顯示全部樓層
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这样烧出来黄花菜比肉好吃

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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