烤火鸡腿卷[7P]

dmely2006 · 發表於 2016-11-23 08:20:54

烤火鸡腿卷

面具佳人

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食材明细

烤火鸡腿卷的做法步骤

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- B( s5 H- c; H3 J9 r将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜；
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5 c( V+ W6 ]$ Y9 T6 B锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；
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: L" {& y" q6 h+ i! ?将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；; k& g& t; |1 Y: O
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加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；0 |$ e- i, H% E( X
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4 E3 M" \8 O3 h- p. n将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；
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将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
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& t$ `; O5 `' w' @* K1 k成品如图。/ g3 ~. a3 e: Y: \
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使用的厨具：炒锅

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