客人一口氣狂掃20份，全台獨創、外面吃不到，限時限量3小時完售，賣完就收攤！

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雪釀餅，這名字對大家來說可能會有些陌生，老實說，這也是我頭一回聽到！它是一種很特殊的餅，看上去有點像蔥油餅，可是它又不是蔥油餅，裡面包著滿滿的九層塔、青蔥，還有店家獨特醬汁，酥脆餅皮超涮嘴，重點是一點兒也不油膩。

【美食部落客 / 謝蘿莉】

店面看起來整潔乾淨，假日下午過來，生意還挺不錯的，聽老闆娘說生意好的時候，可是不到3小時就會完售賣光光。

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一糰一糰的麵糰，跟平常的麵糰也不太一樣，沒有澎鬆劑及酵母，單純就是使用酒釀來取代、經過糯米發酵後再揉面，真的很特別耶！

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它們家的雪釀餅都是現點現桿現煎，我想這絕對是它好吃的密訣，畢竟還是純手工的最好吃啦！

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雪釀餅外皮炸得金黃，顏色看上去還挺美的，單吃還有一股淡淡的酒釀甜味。

綜合口味是它們家賣最好的一款，內餡裡面包著九層塔、青蔥，還有老闆娘自己炒的肉燥。

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先把這些食材放上煎台鐵板炒過，光是站在旁邊，都能聞到一股馥郁的香濃氣味。

招牌綜合

這個招牌，說它是店家最熱門的口味，那當真一點兒也不誇張。

很多客人幾乎都是為它而來，造訪的那天，還有客人一口氣就買了20份，搞得老闆娘卯起來猛做，然後旁邊的小幫手，麵糰一直桿！XD

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咬一口就大爆漿，邪惡的黃澄蛋液就這樣噴了出來，真的有夠過癮的啦！

半熟蛋液為這個雪釀餅增加了不少濕潤口味，淡淡的蛋香，還有蛋液微黏稠的滋味，老實說還真是叫人意猶未盡、停不下來。

我自己還挺愛它這雪釀餅的外皮，餅皮很酥、還有一點點脆度，愈嚼愈香，其中店家自己做的辣椒跟醬汁還蠻提味的，別說餅皮獨特，連口味都十分特別。

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