紅棗香菇雞湯(電鍋版)［9P］

Popopapa123

預備食材
" y) Z$ K3 Q+ M; c& `乾香菇(大) 　 6-8朵
紅棗 　 10-12顆
雞肉塊 　 1盒(1/4隻)
# `  ?! K, \6 p老薑 　 1小塊
米酒 　 3大匙
水 　 1000-1200cc
4 w  K) o5 S, J3 b3 u鹽 　 少許
! A" L+ m. d. y$ R* G步驟說明
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1.準備食材。  
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2.香菇先清洗，以冷開水或溫水泡軟（約10分鍾）。    可切塊或不切，香菇水可加入湯汁中。  
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! M. z" W+ c0 q5 b% Z: h( Z. k3.薑清洗乾淨，切片。（可削皮，亦可不削皮）  
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- v, i: z+ x0 e  g) ]6 C/ c+ A1 E3 n4.雞肉清洗，備一鍋水煮開，放入雞肉，汆燙ㄧ下，表面變白色即可撈起，再清洗一次，去除雜物。（亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次，可免去動鍋的麻煩）  
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5.將所有食材與水放入電鍋內鍋，（除鹽外）。  
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& @6 S9 M8 c( E( |- _4 B6.電鍋外鍋加3/4米杯水，放入內鍋，按下電源。  
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7.待電鍋電源跳起，再加入鹽調味即可。  
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( E, X6 h% w9 g- \' T8.起鍋，盛碗。  
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紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

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