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食材:牛骨,海帶,豆腐,大蔥,鹽
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做法:# j6 B6 b* g4 c* J |
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1.牛骨洗幹淨後放入鍋中,涼水上鍋,燒開後撇出浮沫,加上蔥段,熬4個小時放涼後冷卻,湯表面的油會凝固,把湯裏的油取出。
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4 K/ E# f( Z0 X; N3 M. A 2.繼續上火燒開,倒入洗好的海帶小火煮1個小時,再加入嫩豆腐煮10分鍾,最後加鹽調味即可。
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