梅干菜烧肉[14P]

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1.在超市或菜场购买的优质梅干菜。
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2 R! L4 O6 z+ i0 d# O+ ~& D2.取出适量梅干菜倒进容器中。
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1 c7 a2 x5 L) S5 \! P3.梅干菜在水中清洗后浸泡约30分钟。
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4.在浸泡的时候可以将五花肉切片并绰水备用
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: o- Z9 ~2 N/ b4 N+ h9 H% w5.将浸泡好的梅干菜用手挤干水分备用。


/ V2 o- o2 E% i% M( l/ x' c) X6.将绰水后的五花肉放在炒锅中煸炒成金黄色，且有油水渗出。
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7.加入蒜瓣煸炒出香味。

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. O1 p" h* r+ ]: i9 h8.加入八角。
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$ @. V+ T4 [0 m6 m& y9.加入梅干菜。

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% J- o4 C; b# d6 t' j10.继续翻炒，使梅干菜充分吸收五花肉的油。
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- Y6 g7 I2 E4 g# X1 [5 J11.加入食盐。

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' R1 G; R: F% Z- ~/ }. W12.加入老抽上色。


) C4 N4 H' S1 q2 \' V! l/ b13.继续翻炒。


) ]: Z9 L  [$ s( |14.装盘后放进蒸锅蒸20-30分钟后即可食用。
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