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食材" D& R! v: o3 z0 b4 C
<醃蝦材料>! N& x0 f# M! }7 S) q7 j8 x8 H
蝦子7 p( Y5 h" W& S4 @$ h8 q5 e' `% t
10 隻6 i) K- s" I: C: N
米酒
8 N0 s# `0 H1 |" d5 N: A4 v% T. m) o1大匙(Tbsp)( s" Q0 ~' k. B2 `6 a; o8 z% U- u
鹽; I" S; r7 t! r. E! M
少許1 T) r0 e7 O* G2 q* K1 z! ]" p
白胡椒
# r7 T3 f) v1 m: e% o# c少許
% Y( Y' G& F7 q0 t9 m4 C蒜粉(可省略)
5 }# t5 t4 g" m7 `8 `. z9 ~# }少許1 Q5 B; ]/ j- C) D" J3 o \9 g
<湯頭材料>
; P4 n1 `; @& |4 V檸檬汁) t$ }* u. F1 Z$ U) e9 |+ x9 f2 B
50 ml
R6 f4 V$ t3 I0 H, m2 P3 c& E糖
0 |! j% w5 R3 i' f/ f$ c% Z& j1大匙(Tbsp)$ @3 E6 z. z( @0 a ~8 I7 U X, ~
蒜頭
2 _* E5 Q3 [' u5 x7 o約3瓣
7 y6 d. p4 k2 X小辣椒
% s4 W- _. n6 G& {" w* X7 ~1 根
7 ?8 P- R8 D3 a% x5 N1 R7 h8 N蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，
& w# y# K' C2 t8 r$ J! i6 ^加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。
# S8 e v2 c8 n `8 L |
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發表於 2021-2-2 18:08:46
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