油酥黄豆[5P]

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油酥黄豆[5P]

. y5 @% z: e9 f( T' {6 {工艺：炸

难度：初级入门

人数：3人份

口味：家常味
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准备时间：15分钟
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7 U, a* Q$ D5 ~ 烹饪时间：<10分钟

* b. O, l. S4 h6 m5 z4 b 主料：黄豆适量

# r8 S+ o# J. B 调料：色拉油适量食盐适量
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油酥黄豆的做法
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1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用
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2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄

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) e! X; U. R. z2 e9 }6 u& X3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉

2 q" o3 p8 d, m$ e; I: L- l4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆

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