冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。 # ]& j8 ]' I% O0 e 1 o! c2 ]5 K! R$ R. v0 X    原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。     最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 . C5 ~0 @: G# j- h0 N7 H ) c/ T) r2 c3 g+ h' K / @4 b+ N9 b* K, M3 B" X% y 1 Q7 Q2 H  w8 ]4 v' X' G羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 6 Q) y1 O/ v) g7 e # t- B5 u0 |5 r+ Q1 F 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 2 B8 U  C! W/ w  ? 3 M2 B4 [% q4 [8 w6 U6 M, I7 B姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 ! {" |: a9 d9 i, x. Y 6 u8 |4 C, q, i ; v4 O) ~1 l- n. L# {将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 ( N, x; s& i4 d; y: Z7 i 8 o1 ?% w) e# o$ L$ M4 j ' k1 I; H2 N- [- i. k出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ * d- F, q( I3 j # {3 k0 w9 H8 v+ a0 B4 v现在就能喝了！！ 2 x* I! N7 b+ B) h& a9 t) f $ F" M. I) R" A$ {; b* I) x" [- x ! ]6 ~1 x9 `' D5 V% f7 I- k* A) L * {3 X. P' z# i7 S

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