人在苏州，吃面不愁！让这碗黄鱼面，来唤醒你的胃[15p]

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苏州人，习惯了早起一碗面！
“哧溜哧溜”一碗下肚，才是每天正确的打开方式！
+ h1 P6 R' A9 d! R' F/ b1 h" T. P 黄鱼面，
对苏州人来说其实并不陌生，
( y$ T, e8 v& @ 没有浓油赤酱，只有一碗鲜香，
今天，小编就来带你感受下，
$ B3 v8 b8 K" Q4 h 这碗独特的黄鱼面！
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你知道，这一碗黄鱼面藏了多少秘密嘛？
$ L+ J; N. S4 M$ P5 b( A1 黄鱼面，鲜美看得见
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如小臂粗的黄鱼，那都是老板每天清晨就采购回来的！
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亲自去头尾、去内脏，小心的片鱼、去骨！这种枯燥而乏味的工作，老板做的甘之如饴！
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8 F' P$ f2 |7 m/ c) P 要说，一碗面的精华，全部在于底汤！猜猜这里有多少种原料？

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猪骨、猪龙骨、猪蹄膀、金华火腿、牛筒骨、老母鸡等，再跟黄鱼骨、鱼肉一起，经过四个多小时的文火熬制，想不鲜美，都不行！

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一碗鲜美高汤+一条鲜美黄鱼+挂满金黄汤汁的细面=完美！
2 牛蛙面，独具一格
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牛蛙面，苏州并不少见！但是小编尝过他们家的牛蛙面，就再也忘不了了！
8 U$ u' ^9 c1 G+ \: i 又鲜又嫩的蛙肉铺满整碗，让你一秒遇到“真爱”！
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; F( O1 y" ]+ x! v: [3 T3 独具匠心的酸梅汤
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# q0 Z0 G* m  z* y$ I" Q 不光是颜色和口味，都秒杀一众酸梅汤！这个酸梅汤应该有的正确的打开方式！

3 N# [! H2 c, ~- l% z 向老板打听了，原来特别之处在这里！熬制酸梅汁的食材不止常见的乌梅与冰糖，还有洛神花、甘草、山楂和旧时皇帝特供的新会陈皮！怪不得喝出的酸梅汤都这么多层次感！吃完面后来一杯，已陶醉！
4 舒心的环境

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一进来给人的感觉就是舒心！干净的桌面，整洁的布置，可以看到的操作间！简简单单，就是这么舒服！

虽然面店不大，但是处处讲究！连放调料的小摆件，都能让人看出老板的用心！
5 师从御厨，来头不小
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蒋家人的当家师从三位名厨，中南海御用私厨、锦江饭店行政总厨和台湾鼎泰丰的白案师父，单单一个名头都能让人惊叹！但是店内没有合影，老板说，他只想单纯地靠口味来吸引饕客！
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3 x0 K9 Y  K: g- n# z) j' |# | 简简单单一家面店，正如我们简简单单的爱情！
你在闹，他在笑！
如此，而已！
店名：蒋家人 手工面点
6 Z' S) `; ~" N, f- ^/ n/ t 地址：淮海街2号(淮海街近狮山路路口全家超市旁)
  g8 @1 r: E, d  {) c) q* p+ Y出品人：苏州美食探店

ily06

看起来不错，顶顶