拔丝山药

rockontrol2014 · 發表於 2014-9-29 00:23:05

* y9 x- q# C4 R; r9 V1
* Y$ C0 N9 O# u( s: i
I5 } r! y8 K1 X8 z- t7 |$ _
美味的拔丝山药，9 s1 e% V$ \$ `. M
2

2 x- \: X6 ?! |0 Y/ b2 G; i, O+ k* ^+ d n
山药的原型，，
5 E/ m, | [7 i) H* o7 [9 u* b! b
3
- a% J' W _- U: p( q
$ |: d. R' w% h8 e4 n) c
山药去皮用水洗净，容易过敏的朋友一定要戴上手套哦，，切滚刀。6 r& b+ U1 V* [, [7 R
4
+ |3 M# d! f3 J. A+ G* N1 L. O
# w" r! F% X6 J+ Y
洗好的山药拿出来，裹上一层淀粉。9 |0 e: h8 a5 n& P) D+ y% \/ r% E, k
5

# N$ L5 W$ Y& V; k7 j
3 w- n2 T7 E* M1 O4 H, E% A) l 把油加热，要七成热，
1 ^' z: m+ t5 N2 x$ P' t) @( X
6

: F6 t3 J8 p1 F; h8 ?6 U0 A) K8 o! H' x, ^7 E" }6 \* s9 p6 N
裹上淀粉的山药要一颗一颗的放到锅里，这时要改小火喽，
G' _! }8 |# @7 W+ J# c' V
7
l4 K4 s# w/ {' X/ h7 B

6 t% D: E; n' ]+ C 只是炸完的，
7 i5 i2 }$ K/ B( S7 K
8
- N( [- S" Y8 J) T: j
8 {3 y5 U) g+ Q8 r5 Q
半碗糖，锅里放少量的油1：3的比例小火把糖炒成淡黄色，8 {: D7 U7 x: o8 d' G
9
1 M& D. H8 y9 I3 D5 C$ ]
3 I5 G ]; x' w1 N/ d
快速把炸好的山药下锅翻炒，均匀粘上糖出锅，
1 \2 H2 ^8 m; s1 F& S( \
2 M6 i9 b5 M$ Z. P7 i" I

xiaopingguo · 發表於 2014-9-30 17:03:52

饿嫩

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即注册

[無圖菜譜] 拔丝山药