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預備食材
; F5 c+ x. j9 U蛋黃 1顆
/ p- e+ n# R6 c' @' s9 Q/ @2 h巴沙米可醋 少量5 d8 ~1 _* R ]7 D* I; @9 U$ l
鹽 少許
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( ^; C! v* i* r# ^! ?# s* [. b/ [5 N" B9 ]% o* B2 P6 }
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+ }$ U+ B$ q& r) ?5 w( t步驟說明
5 `2 b3 w6 i A4 g" P4 f01 將蛋殼頂端1/3切除,蛋黃及蛋白不弄破,完整取出。接著將蛋黃及蛋白分開,只將蛋黃放回殼內。 ?" E7 t0 R. k' w
02 以150℃的烤箱加熱8分鐘。
5 s$ V7 l/ F9 F1 B! ]- U) w$ P03 巴沙米可醋煮至剩1/2的量後冷卻。& `1 y3 Y; ?, z: j$ b
04 在2的蛋上撒上鹽,再淋上3。- x$ T5 ?6 d# d' ]
" `/ i+ J4 q) M# P4 I- I1 B7 v5 Y
- v6 E5 ^: }6 j; L6 u訣竅提示
8 w# B" w2 b- W巴沙米可醋是一種以葡萄為主原料的水果醋。 $ n5 i, _5 C7 Y/ H8 V/ ]+ E
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