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[素菜類] 豆豉炒三丝[6P]

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發表於 2016-9-19 21:13:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ I  G# V/ }- I: m! t用料2 M7 ]" }+ Z$ ~; z+ \5 A: C
主料:土豆1个 胡萝卜半根 榨菜1包7 L  y: y( `" q* [5 r3 \
调料:食盐少许 豆豉50克 植物油2汤匙 白糖1/2茶匙& J% e% Q/ q* @8 R' f& T
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豆豉炒三丝的做法
$ ]2 \! ?! A* ?3 T1 ?/ }1.准备材料:土豆1个、胡萝卜半根、榨菜丝1包和干豆豉50克(豆豉不要加太多,多了会咸)
1 F& k) V- e* Y/ x7 J3 x% X2.土豆切丝泡在水里备用(泡在水里防氧化,去除多余淀粉),胡萝卜切丝
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' g7 c9 E' q# R  _0 h  h% P; X3.锅内倒植物油烧热,下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生* I0 E2 S! E; l& w
4.把双丝推到一边,倒入豆豉炒出香味8 m. U9 _2 `) N" c7 w3 M' E
5.加入榨菜丝翻炒均匀,根据口味调入盐,并调入一点白糖提鲜(豆豉和榨菜丝都有咸味,盐要少加或不加) 8 J+ J( ~/ s; v2 R5 E4 @
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