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糖 60 g
0 f0 b, Y6 U9 J6 k# j& ~水 15 g
! |+ R) Q2 p' q+ W1 R& ]全蛋 2 顆 z i$ L1 k/ ~# P
蛋黃 3 顆" G( L2 k0 v& u* V4 z- }6 _
起司奶油 150 g5 D, I1 u+ B( ?- c) Q/ t3 i; a
鮮奶油 300 g
8 L, i+ S- C; H8 g9 ?熱水 40 g. D% Z! i2 D. B: c% V( I
香草精 適量) d( n$ } k- _" T; v; D, V
蜂蜜 60 g' m7 k/ I1 ~( Q& w# D/ n
- w4 o0 t& O# T8 f/ y& w3 y: Y* c/ l料理步驟5 ^: C2 M3 t3 o& `
步驟14 v I& Q( }6 ?; \7 w9 d- d
在鍋中加入水及砂糖，加熱融化至出現些微焦糖色後加入熱水，再倒入長條烤模中放涼。4 d% V3 f" Z3 Z) ?
步驟2
2 |) b4 G: u9 R蛋黃加蛋打均勻。+ a6 B z# p3 Y! H+ M
步驟3
m+ b6 N: `$ Q& N: G/ z" b奶油乳酪加蜂蜜打軟，再分次加入蛋液打勻，接著加入鮮奶油與香草精拌勻後過篩。
& z- w8 w% b9 m( _0 s步驟48 E1 k1 L" O) P2 P, @& J2 X
過篩後將布丁糊靜置至表面氣泡消失（約20-30分鐘）後，倒入烤模* j, H# N& N: q' n& [
步驟5
; [/ A4 `) G* a: `4 Y8 }烤箱150度預熱後，放入烤模，再將熱水倒入烤盤中，用水浴法蒸烤50-60分鐘，取出放涼後冰冷藏一晚即可! ? Q+ M) Z, a
( F+ D6 M# z) q: M |
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發表於 2023-12-7 10:07:31