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芋泥 200 克( B$ f: [( M' y- b% h! ^( Z
開水 250 克
9 l' J y7 J. s. T% ~寒天 2.5 克! U7 @& r3 R+ g- B
赤藻糖醇 20 克" T* `, i4 B- k% @
芋泥:
- \" J6 B q1 `. S6 z! g芋頭 100 克
/ ^0 G8 F5 S4 F( C5 s: f開水 50 克
9 G Z" y: ~- @赤藻糖醇 30 克
! K6 L4 [" [& B
$ B4 [% U# ?: {) B9 ?& K0 ~! d) ~料理步驟
' s+ u% A. p s/ @5 K步驟1
; }+ d' P: }4 l9 v) H8 p k全部食材只有4樣( d2 y. O* T: k) T b k. m
步驟2
, q) I1 \2 f5 D4 ?先製作芋泥:芋頭先放入電鍋中蒸熟
+ _5 q$ b2 D' p7 n5 @' X8 F步驟3: [1 L; w) A9 x8 H
芋頭用叉子可以穿透就是熟了，加入赤藻糖醇後用叉子壓成泥狀，再加入開水攪拌均勻
+ y% p8 _. C3 g0 G: i/ d2 E步驟4
9 D5 E- X+ F1 Z7 \將寒天及開水一起煮到融化後，用濾網過濾
2 Q0 ]) s/ f& m/ v& ^3 i- c y% J步驟5. H+ v" U1 @4 M+ t( z i
將芋泥及赤藻糖醇加入寒天水後，攪拌均勻後，倒入容器中，放入冰箱冷藏２小時
5 t, \5 l+ p9 j$ n, ]7 _% k! J6 J步驟6" E# d' s/ E7 ~
將奶油乳酪加入赤藻糖醇及檸檬後打發，在羊羮上放上芋頭塊，並擠上奶油乳酪即可7 F& H% r& ~# h8 N! x, B( N( z/ b
0 g4 Y o6 V, X5 i$ t
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發表於 2023-12-6 09:44:35