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草莓 12 顆
* k: b; M5 E! \7 y水 1 匙( D' W3 m: M- } A8 u8 X# B* f7 O
砂糖 1 大匙
3 P w% e7 \! c5 N9 {% D$ Z冷開水 1大杯% H$ c: f' t4 l& ~
冰塊 1大杯. E9 t9 E# W) t, Q8 J
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料理步驟$ J s# v3 J! v9 z( y% g! K3 N+ {8 _
步驟13 o0 |8 ?2 W: I H7 ^
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。4 [: f L: d% F" F
步驟26 u& R0 Z/ I' t) c- I1 X
準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。
, O" c$ y, L; o& ~/ {+ _8 D( U. c: N步驟33 d7 N, p# t& t9 |! h( O# U1 L' _
在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。
$ M2 {) s. A! ^ Z5 x2 K! c9 r步驟4) g' M: O4 b/ }! j$ j
要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。
# r2 c; Z! F* }" m& p7 K步驟5% w2 m. g1 ~& v% d
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。
+ U4 j6 ]4 _; ?8 u* V步驟6
`& \9 ~2 G1 R, Z& z# }將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成
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發表於 2023-12-6 09:41:54