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准备时间:10分钟内制作时间:10-20分钟用餐人数:1-2人 C s- |' v1 H: C3 H
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0 J. F( t- Q" `5 r8 z 简介【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烤箱的用途非常广泛,除了蛋糕、面包、甜点外,烤箱菜也是百花齐放。我个人比较喜欢烤箱菜,感觉烤箱烤出来的菜肴特别香。今天就上一个烤箱菜,培根鲜虾卷,培根经过烤箱的烘烤,比炒的要香很多。这个培根虾卷是焗烤的,但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆,而肉里面的水分会被快速锁住,这样经过焗烤后,虾依然能保持外酥里嫩,比直接裹着培根烤要好吃些。 J7 P* r" H2 }
用烤箱做菜,需要注意的是要根据食材合理的调整温度。(收起)食材- 主料
- 6只
- 3片
- 辅料
油 适量沙拉酱 适量9 H8 h) I4 y) a5 u1 ~( d0 C7 ]' ?
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步骤 ; o k1 B2 S- e v- t* t1 [( T
1.鲜虾剪掉虾枪,挑出头部的沙包,完整的虾只剥掉虾身上的壳,留头尾,挑出虾线 " ~1 E" B+ J- m1 \) ?( [
2.全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分
: z% U/ a) i# b8 S4 u3.表面均匀沾上干淀粉 1 L u' Z) f! j1 X B; U# _
4.7成热的油温快速炸一下捞出 1 P( f9 T+ O# R& G
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; {2 P3 ^8 D' ~6 \+ Z- m e7.逐一包裹完毕
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1 r+ i; r J$ M/ j8 m; l5 l9.烤箱180度预热5分钟,入 烤箱 烤5--7分钟即可
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! B# t/ \" W; c! c3 ~) ?! a; _4 W, S! @11.摆盘
E0 g- B, K) u/ ^' \& s12.挤上一点沙拉酱即可
9 p& [4 f& D$ C+ ~小贴士培根本身有咸味,所以不必放任何调味料。最后一点点沙拉酱即可,也可以用点其他自己喜欢的酱料. l3 _% x; v$ j8 W
, J; }4 p" `8 S! K3 J. V# I8 }
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