金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
  S) ~: \5 x( I/ F6 f肉絲
150克
醬油
3克
米酒
3克
+ Q; L1 G( @  d  b9 w+ S" F薑
4片
冷凍白米
( ^; ^0 \7 }, A1杯
9 z/ S8 H3 l" M" r8 u/ D水
1800毫升
: ^% R. O1 D+ _* Q) W/ c/ M$ H皮蛋
' }. b% Y( {. s/ Y3 f% J. B! {# m6 G$ p1顆
! j7 Q) c: M) _) ]# K6 @$ D' W鹹蛋
1顆
; ?( p  S! }, ]- f& [* q: Z白胡椒粉
! Q. `! V( J& \* e1克
; h3 G( R; K. C4 C# v$ _1 u: h油條
5克
蔥花
2克
* l; K1 j6 o& Y8 {4 p$ R" j醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
8 I0 T2 l, J% Z準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
/ S2 U) \  ?" Z3 c9 ?再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
by 愛料理