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食材8 q3 `' C% x0 G- ~% b- p
肉絲
2 |# F* h$ t0 j" R" I- _# b( H150克7 a* H( N0 V/ c+ N
醬油
( N! j9 i- b, L h# H' u& C3克
% _2 I8 o6 [2 u& j: J米酒
7 T8 ?! ~; o' M( i! G3克! e/ {7 ?2 A b
薑
* J: i( Q5 U- P1 ?) _4片
& i- _, _) Q: k1 D& T' E' i冷凍白米
/ x3 _( E9 l3 L4 u1杯
0 z) e: S% r) n水
' N! q+ o1 ^2 ~' j4 o! \2 ~* C5 J1800毫升9 a* R2 I8 p* w2 k
皮蛋
5 d, q, f+ ?+ I, I. Y; C" M* G1顆
9 t. b. P) d; y' p鹹蛋8 s) _- J1 P+ D: A' N, U. y; F
1顆9 f" D% e1 v) N+ d- g- E2 F: c; e% }
白胡椒粉# q4 m! }# V3 J w% E+ t5 E2 {
1克% `8 w9 @! D! P5 m' _3 Z
油條
3 q* y9 j7 E" y Y0 S5克% Z9 ]9 d, a r9 Z. ^( _6 S
蔥花
1 T* \: X4 S7 w# l! P7 U" W5 @2克
: h' i" P9 P) u( s. l6 l& S醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
, B. P. O. B/ z9 i% b醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
+ Y! a* E5 I; K* Z6 Y% P& N8 ~( V準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
4 ~+ Q8 `+ e e, {% \ G+ t7 J& B準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
+ W" K4 h0 F! w! S1 d+ \; f5 [. g再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。; m6 O" @# P% L
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。/ Y. T0 w- H0 F3 }2 u3 w
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
" `) R( h# S( x% F6 ?食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～: I, ~# M$ d+ W. g {1 V
by 愛料理
T7 E7 B" h, N8 v5 \
! Q. N4 O( v/ s7 I' L |
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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