冰咖啡品項製作方法

test1026

品名：冰卡布奇諾           
; c3 K0 Q7 V& h; ^+ a2 a* H* v* {
用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
! z) B7 O7 `/ s: Q
/ h" X1 i( s; r$ H' I材料：
. _# c  p, U/ x/ g7 }# d" c  j4 h$ Ra. 50cc (雙份)濃縮咖啡
. v$ g4 l1 K. H8 ]+ }b. 冰鮮奶80cc
c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
e. 冰塊適量

/ G0 ~0 I: A  `做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
, u, |( S- T  U4 \/ e  B; o% f4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
* Q$ D2 i6 m& q  V; L$ W0 x7 w5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊


( {" V# ^7 [% G; R8 U
品名：冰拿鐵           

用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶200cc
c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
6 Z8 Q2 v8 Q7 Ze. 冰塊適量

4 O; d$ F; R: w  l; A做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
$ d7 f* c7 L, O$ Q, w9 E, N( l4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊


  C& @: V! {1 P2 w; q
品名：冰摩卡            

$ H, L" a" w  r4 @0 Y用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
" Q+ H& P/ `% x+ z
材料：
: V0 E5 O4 S" Ia. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
c. 15cc巧克力醬
d. 鮮奶油適量
e. 冰塊適量
/ D* X( m: u$ p4 Af. 巧克力粉適量

/ r1 W1 R2 X) g' o% S4 q做法：
1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
2 A4 g7 x# p% I& }4. 擠上鮮奶油
5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬
附加：吸管、杯墊
9 J0 I! ~5 H. ]7 e2 ^5 n) w* T5 a


品名：冰榛果拿鐵         

用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

; l* t/ }* D: N* J材料：
8 Y+ f% F. o- D  Y$ }a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
9 e8 k* D! \/ ?9 p& y* i3 gc. 冰奶泡適量
  U8 P" E% ~# r- j& M2 c9 g. U5 Zd. 15cc榛果糖漿
e. 冰塊適量

做法：
  k( i7 y# |$ m1. 製做冰奶泡
2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
7 l7 G/ G' P1 @7 o1 g: F4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
& j" n. e( n  d, v( L6 V# ~5 i5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊

1 Q# V) H9 L# c7 B3 V

& D4 L; B8 [. Z/ X品名：冰橘皮摩卡         

用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
& B; |3 Y7 k/ l( M3 [. w3 E
材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
" Z7 v0 Y9 H. T# d3 l7 Hc. 10cc巧克力醬
d. 橘皮果醬一個
5 @9 Z9 B/ s' B; ~e. 冰塊、水適量
f. 鮮奶油、橘皮粉適量

$ x2 q4 `( {* P9 D# ^9 D) Y做法：
1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
6 v( a* k' s5 ~4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
" {. N4 h0 k& o* j附加：吸管、杯墊

- {' b, @$ N/ c- z2 m3 J  {品名：冰羅馬咖啡         
3 i6 G; Z- ^- [( R& Z
" a0 i' W$ w$ N1 X5 g* v用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯

材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
b. 5cc檸檬汁
c. 10cc果糖
d. 冰塊適量
e. 細砂糖適量
, s( ]- _1 u" C, c& h/ x
做法：
1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
2 d/ j& {8 y4 b4 R2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
( c: e" R9 {. x2 K3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
: ]# d( c/ S8 z( B" [: k4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
附加：吸管、杯墊



* j& `5 [. N# j品名：阿爾卑斯           

用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯

7 v; {9 |' U1 A$ }' t$ Q5 o材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 10cc果糖
& ~& {1 D& O% F+ K0 u% Kc. 水適量
! f. y. }, h# P: Pd. 20cc榛果奶油
e. 冰塊適量

做法：
( T0 p9 ]% X( L1 O2 x9 g2 c1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
, j# ?3 L* _1 v2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
7 I1 q3 E5 _- y! ]3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
. c' T7 B' F1 c. o4 N8 i; S4. 最後再加入榛果奶油
2 G- q! D& ?* Q" C) {附加：吸管、杯墊

3 k9 o" I; w4 g5 \& t' i9 n5 Y

0 G0 T& c( A6 z/ @) Q  z品名：冰玫瑰拿鐵         
9 g' k5 w; H7 ~$ j. P3 ~
7 R. b+ v; l( n1 F% |用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼

' ^, ^1 k; _7 M材料：
- y8 P% F* S3 Ga. 50cc (雙份)濃縮咖啡
$ C( `+ k0 |9 o  E9 l7 v0 {; r* Ab. 冰鮮奶80cc
c. 10cc果糖
! L* q5 z9 Q2 [+ L% Fd. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
e. 冰奶泡適量
f. 冰塊適量

* P; J+ ~$ o. f' @' k做法：
& I/ v0 b; Q8 S" y9 P# n1. 製做冰奶泡
9 D, A  M: D6 G8 R2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
$ b. O9 I6 n0 }8 r0 J4 f" l' L6 |5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
附加：吸管、杯墊


2 o6 ]6 o# |3 N1 E8 [
品名：蜂蜜冰咖啡         

! p* B/ B8 ^' z用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

材料：
. O1 I' R. D; Z  m' ]a. 30cc 濃縮咖啡
- o6 i9 p) Z! sb. 30cc蜂蜜
c. 120cc水
d. 冰奶泡適量
e. 冰塊適量

做法:
! e3 F5 B; ~  K) z% N  y1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
5 m4 p- W9 k% K2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
' W+ K' |$ w0 Y" l. Z' r. q5 \3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
4. 製做冰奶泡
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
/ D' L0 w8 s, E% O0 A! M附加：吸管、杯墊

. [: z3 \7 l4 H
  q( a; }5 \8 e7 b& c
" E7 v3 e( v+ Q* l! P品名：乳香咖啡軟凍         
0 g( q& A2 Z; h; A2 l
3 x& }9 y2 {8 ~9 Q$ }用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯

: v8 t! _' ~& N" ^  c, F: Y材料：
/ F, p. |4 U" _4 M; v$ na. 30cc 濃縮咖啡
+ m' S# c! C3 H: j7 ]& O5 ]b. 10cc果糖
8 E( P% {3 E" W3 l0 M$ F( D4 tc. 鮮奶酪一個
! f( w- U& c$ s5 b) @4 f; K/ Vd. 鮮奶油適量
! d5 b1 m: [8 f2 m
2 [. [9 B. J9 T* u& c做法：
. X3 N7 f2 Q  k4 a: f1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
  F" {# y6 _9 v1 ]2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
( P2 D7 T9 m% O4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
附加：圓頭湯匙、杯墊

hotburn

看着不错  不过真做起来还是挺麻烦的  公司要是能提供就nice了

gzhx05419

以前都是喝成品，这次长见识了

acchenry

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！