1.牛肉洗净,切成小块 2.锅中放适量清水,肉入锅,烧开 3.牛肉表面变色了,捞出
" [7 o% i# `$ t2 \9 d4.高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片 5.放入牛肉粒,拌匀,放半汤匙醋 . |% d( I0 r' S8 C
6.盖上盖子,大火15-20分钟,关火 7.高压锅不要马上打开,就放置在那,至锅子平静下来,气也放完了即可 8 a' _) q8 `3 ` B4 Z! U- r! g- Y4 t
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