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Irene's 食旅.時旅( I! U2 @* ]. @* o+ [" O
分享國內外美食.旅遊.親子,互相交流所有美好的事物。 X( k$ i/ A0 O# {! g: ^9 Y
" q& H& `$ u2 I: Ayahoo-travel-editor:" z' }! |; I! [, ]4 Z5 M
【 旅遊部落客專欄 / Irene 】
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逛天神筋商店街時,午餐沒有特別設定,隨意靠直覺來找尋,
9 f8 V6 A# x8 [商店街的樂趣在於可以吃許多小點心邊購物,所以不打算吃太飽,
5 ?) J$ l! L" x% k! x7 F「麺匠 丹波篠山らーめん」這間拉麵店價格不貴,又不至於吃的太撐,
' u! \3 @. Y; j0 B8 F快速解決午餐才有很多時間逛街。
8 Z+ F) h0 R* N" a0 p. ]& l ]/ b入門先購買餐卷,種類不多,所以也不會猶豫很久。 , Q8 S# R$ Q/ G K2 }
+ ^8 c7 t0 ^( G6 h( S4 b長條狀的個人用餐座位,跟一蘭拉麵有點像,少了屏風遮擋罷了。
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$ N( i0 ~, E1 _" P" h! r座位後方有櫃子可放包包衣物等,蠻貼心的。 / \2 H" c2 z" t% v8 r6 U
6 x) J* o1 H% z: A吧台式的座位好處是可以欣賞廚師們的表演,但不適合帶小孩。
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喝的是冰麥茶。 0 m3 Q! G% R: r# ~ e4 f0 u* g
! {6 D( k/ q9 Y f$ I# F$ I8 c另加配料的價格,加麵的話一開始就要告知,之後無法再提供加麵服務。 + E; M: z L& n/ u0 k& k' y. r# P8 y
0 K: i$ p# t- S! k! P) ?8 ^ |調味料超多種的,大部份都看的懂,味噌、拉麵胡椒、辣粉等。
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有時候覺得日本的煎餃比不上台灣的好吃,
! q: s& t! M: o2 i( I不過還是吃過有些拉麵店、居酒屋的餃子表現不錯的,$ ~ k2 Z3 W4 T9 X: `2 \9 I
這裡的煎餃就挺好吃的,皮薄餡多,調味不過重,口感不錯。7 v; j. i0 h- Z V
單點的「チャーシュウステーキ」(480円),可說是厚切燒肉,看其厚度真驚人,
6 z8 q' @: Q- n5 J0 X( [& p脂肪含量多,滑嫩嫩的口感加上重口味的燒肉調味,還真好吃。
Y4 K, }0 u, ~- x4 ]小小碗的「大判チャーシュー丼」(450円),配份煎餃剛剛好,
: b3 B9 }7 @/ x" H, C裏頭有薄片的燒肉,加上櫻花蝦跟蔥花,也是順口的美味。9 x$ P1 ]/ C3 ^; g. i
名物 栗ラーメン,780円% X% E8 U- K" b3 B
通常拉麵個人偏愛豚骨湯頭,最不愛醬油拉麵的鹹,7 _+ P+ j- ~4 U' r/ h6 N' F& Q
麺匠 丹波篠山らーめん則是出奇的讓我的喜好相反,4 b) T+ L% x2 ^* Z
加入丹波特產的栗子,叉燒還加上葡萄紅酒醋提味,很跳tone的組合,1 E q) N. W6 e/ ~' k
豚骨湯頭非常濃稠,幾乎是像西式濃湯的稠,無法入口,6 m" m; J1 m- D$ ^
麵條巴著厚厚的豚骨醬汁,味道濃醇,味道上比較純粹些。
3 a; Y4 s! ]$ p: H/ E2 H9 z麵條兩碗不一樣,名物 栗ラーメン的麵條比較寬比較軟,有點像意麵的口感,! v3 E" v! l a5 i
不建議吃太慢,麵條會變更軟。; }& n. _1 L4 `
醤油ラーメンクラシック,680円! p" x8 u2 ^4 u6 Z* p
看似重口味的醬油拉麵,實際上芳醇不死鹹,淺淡的醬香,意外的順口好喝,+ L% b W# S! k+ {5 O/ H
搭配略硬的細麵條,夠味卻又不失清爽,像黑馬一匹。' N3 t$ Y. m6 c0 i, x$ v% V) O
薄叉燒軟嫩,雖不比栗拉麵來的有口感,但跟醬油拉麵很搭,有幾片肥肉居多,吃來卻不油膩。
& w! O. \7 l" g/ @麵條是細麵,略硬蠻Q的,個人喜歡這麵條。 7 D) }0 l" h+ z j
* b; r/ m* j A! J4 r) O3 d除了豚骨拉麵不愛外,其他點的幾乎都喜歡,且重點是價格不貴,; Z8 J2 D+ C$ [! l% {9 \" x+ V
日本拉麵每家都有自己湯頭的特色,每次吃都有著期待跟驚喜,
3 C: {1 Q! z3 P1 d無論喜不喜歡,至少都是一種嘗試,也是旅行的有趣。8 g4 @7 k# v0 K$ r' }5 n
麺匠 丹波篠山らーめん (天神橋店), F& U( K! p. O
電話:06-6354-56113 ^# Y$ {; K* b' }
地址:大阪市北区天神橋3-1-16; E6 V- H* k' A" `
營業時間:11:00~22:30
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