生活小妙招

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) f/ s1 l+ z8 W) r* ]检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
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5 c3 [9 c/ a$ r: c5 y将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆

  U" V8 S9 C: W. B: ]2 I! @在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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% Z: n: X4 g0 w: q9 s8 u4加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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" }; ?& q4 J9 ^  ?0 Q3 U% I& G* ~/ Y5炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

4 {( c# L/ J: C9 \3 V6炒藕丝不变黑

7 \/ m# H% |( \. {; p% [5 i炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

" p, R8 i. @& O4 a7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8轻松剥鱼鳞
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4 P9 u+ Z" c1 U  _0 R5 p剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

- u1 K( t! p. x$ @5 V. L. y炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶
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* l7 `) k" _, T' @) x在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦