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男人就是要吃肉!四川美食牙签肉![9P]切1厘米厚的片,用刀平拍一下 ,更好入味,肉也松一点5 V: g2 b' M, M( Y" z. ` Z
: Z/ k6 c- G0 h/ u! x# S4 t G 切成小块,随便切
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2 @% E9 z% ` Z. K35g腌肉料,1勺淀粉,20g水,拌匀' p3 S p4 Z, ^* U
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拌匀,现在是还有点水分的,放冰箱冷藏2小时以上,我是冷藏了一晚上
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' N+ c5 u+ b: A3 g3 \ 用牙签串起来,一个牙签2个肉 中间留点空隙,方便炸的均匀
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- C0 e: I0 ~" S* U+ Y4 D" d 烧半锅花生油
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8成热倒入串好的肉; f2 p$ ? V/ g1 {; w, `( N* a v
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炸1分半左右就好,观察油,没有那么多泡泡了啊,就是肉表面水分干了。就熟了
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控油,洒点芝麻,葱花 .可以开始吃了!!!
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