WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:370 回復:4 發表於 2015-7-15 13:21:45
累計簽到:718 天
連續簽到:1 天
跳轉到指定樓層
楼主
發表於 2015-5-27 07:46:41 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[豬] 四喜蒸饺[6P] [複製鏈接]

四喜蒸饺[6P]工艺:蒸0 {- S5 Z  n2 X2 z
$ Z8 J  @! A4 F$ u; s7 o
难度:中级掌勺  \8 D: {1 Z& H7 w

  @6 j  U, L& B' W) R% d" ~* {人数:4人份2 \4 T1 L1 Y/ H6 e! O: j
) w7 ^/ Q5 p4 _- x" v
口味:咸鲜味0 f5 b6 M/ X2 r* a$ C& P
! T% p$ D4 }, l8 I, J
准备时间:60分钟8 B) N  b" }) A
* t5 _* [6 B; Y, v- O
烹饪时间:<15分钟
( j2 }6 k  B3 d3 \+ t% I3 |& B- j* ~2 J3 v- b+ O/ p, Z+ |$ F
“冬至那天吃的四喜蒸饺,讨个好彩头!这两天忙得脚朝天,所以这是迟到的冬至节美食。”1 l# {! R, F- P+ x4 P+ y. s' J

$ H8 w& L9 n% e7 h; D# B" @/ r" t主料:高筋面粉250克水150克虾100克猪肉馅150克; S+ S! y5 K* a8 ~# k) O

1 G/ v9 i8 K% M7 `, |( _% v" q辅料:木耳(水发)1小把鸡蛋2个胡萝卜1段油菜1小把
) w" F) v! Z+ e& {2 A% G1 S4 o1 U' N$ N7 I6 k4 }5 Z
调料:食盐1小勺鸡粉1勺葱1段姜2块料酒1小勺生抽1小勺老抽1小勺香油1/2小勺白胡椒1小勺五香粉1小勺白胡椒粉1小勺) W8 [1 O: L2 S% p1 w
! m3 A1 _6 a$ x3 ~
四喜蒸饺的做法7 K! ~" N* {9 r
7 V) G4 w5 m1 }* i! n) H
1.饺子粉慢慢的倒入开水,用筷子搅拌开,再倒入温水搅拌,揉成团,醒半小时
7 ?" w' C8 P  E' Y# _0 M8 x' m+ t& v+ K- ~7 [8 c' a+ w
2.虾切成大块放入肉馅中,葱姜末、五香粉放在肉馅上面8 w1 x9 {6 Y) B6 q* U! S( }

9 y% J; o. w* ?' o9 {% g3 u% O3.锅中放一点油烧热浇在葱姜末、五香粉上面,爆出香味
* G7 E% m) e. E( l: v2 R% ~# g/ z0 V+ @9 k
4.馅中加老抽、生抽、鸡粉一勺、白胡椒粉、料酒、盐、香油搅拌均匀  i3 j  M7 v& V5 M# ~& L
6 N& T8 ^& M' k9 f- C6 j9 m
5.在肉馅中分次加入2勺水顺着一个方向搅拌上劲,备用6 e" V8 O" e9 s9 K3 d, S8 D3 L
" p6 X' P! s1 ?  G

( t& S! k, ?- K. |
3 H, V3 g; q! \0 x5 b6 s6.鸡蛋加适量盐炒熟,尽量弄碎2 D) B, G9 H+ W) E9 |1 ], M7 j  T6 H% S
# }! a  _2 I8 i. j# a2 G
7.木耳泡软切碎,胡萝卜切碎,青菜用水焯一下切碎
9 F$ {  C6 {3 ^1 w5 I  ]; P# b7 O
# w5 y& ~: Z8 W7 Z/ v* q- V  s8.锅中放少许油,分别把木耳碎、胡萝卜碎、青菜碎煸炒片刻,加少许鸡粉调味,备用5 y: X; |8 G3 z8 H; \( `$ a
8 O4 ?/ n3 V; J
9.醒好的面团分割成12个小剂子
' R, L9 p* D" _% X  q0 `+ S( f2 Z1 b4 @) o4 n* N) k% `7 K3 g) x' c
  H* ?2 j2 f9 Z. Z2 ~- O9 S  o

# j2 E* m+ k; u- g+ K4 m  [10.撒上少许的面粉防粘,擀成小圆片
1 t- w# m' n, W9 `& A# W' Z: m5 k* s8 }( L! G
11.取出一个圆片,放入适量的馅料3 i$ v; Q0 A' n
% \+ S. H8 w& j
12.对折,正中间捏紧,短边再对折中间捏紧
/ o- H- u6 |# D8 n
( B" k' `: x! W* |
9 W- d8 J# n2 n  W! Y  O5 |! G8 }* i. n; n  L* F9 l  t& D9 Q
13.用手指撑出四个空,中间的连接处捏紧
+ S0 c' {9 p9 x5 ^- [& t, O3 z4 Z  v5 C
14.把准备好的填充料填入
6 n! x4 U* T' K3 h7 r, n4 P/ j; P4 U% v" O) ?( W
. K3 [. p$ l  J" K, A
/ F0 l. L! ]  B3 Z# N- z
15.锅中水烧开,把包好的蒸饺依次放入锅中,大火蒸15分钟即可
; M+ N$ l* N  \+ U# \
8 C! S; j- U( P# b/ K/ g" z
1 }! I8 U4 ]1 e' ]# N+ h6 ^2 ~6 c) J* K

' ~3 S  k% [! [1 E4 |; _6 @9 K
4 a/ H/ ]5 `8 s

評分

參與人數 1銀元 +10 收起 理由
spetoct + 10 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

收藏收藏 贊贊(0)
把本文推薦給朋友或其他網站上,每次被點擊增加您在本站積分︰1宣傳
桃妖视频站,海量在线视频任你播
累計簽到:17 天
連續簽到:1 天
沙发
發表於 2015-5-27 08:42:25 | 只看該作者
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

尚未簽到

板凳
發表於 2015-5-29 22:15:56 | 只看該作者
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
#在這裡快速回復#偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
累計簽到:8 天
連續簽到:1 天
地板
發表於 2015-6-6 11:11:44 | 只看該作者
不错,来学习一下!
累計簽到:1 天
連續簽到:1 天
5#
發表於 2015-7-15 13:21:45 | 只看該作者
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
看上去很不错

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部