芹菜炒卤猪肚

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芹菜炒卤猪肚食材：芹菜、卤猪肚、红辣椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱;

芹菜炒卤猪肚的做法
, R- O! k+ v4 a7 v* O0 B% Q  }1、超市购买的卤猪肚，切细条，在流动的温水中清洗一道，沥干水份;
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2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;
, Q1 Z6 U& ]$ s3 P! G3、芹菜去根须，洗净;茎和叶分别择开放;茎切成小段;
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4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入豆瓣酱炒出红油，下入红辣椒，炒至六七成熟，中途加少量盐提前入味;下入芹菜段略翻炒，下入卤猪肚，加生抽、老抽、少量盐，翻炒入味，芹菜和红辣椒断生，即可起锅装盘。
- p1 x. \) h% b) Y+ }! S, d有滋有味的米饭杀手。
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