茄汁大虾[7P]

自由行鱼

食材明细

+ X3 K& N- n0 s' S& V% m 新鲜虾子
250克
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番茄酱
( n4 H, T% v0 T) n* e9 c) i 适量
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料酒
1匙
2 {0 D3 A# j5 G3 N; p
植物油
适量
7 y2 L- n( m9 X- g) N; F/ U# x
1 }1 Y3 T8 X) t$ l+ D 白胡椒粉
少许

( L+ k* e/ K9 A# c, S6 U 白糖
6 r/ `. \! H0 C1 h. D2匙

姜丝
8 f8 ^/ S! r  \( c 少许

茄汁大虾的做法步骤
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准备的食材。

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虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。
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变色后翻面。
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煎两面都变色。
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把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。
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再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。

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$ ]; _" x  _7 C. ` 待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。

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小窍门
% N' L: n; W. l8 d" i 整个过程必须小火。
9 ^8 H8 h) v" a- E1 G% ] 食材没有精确，都是大概。
) w' T/ w/ c! M& s6 R. Q- q. N 番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。
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