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無鹽奶油
, `5 j% ? `/ T; A# E- M8 A2 x80g
$ ~+ I8 \9 I' @巧克力
T- g! L9 J5 R- P/ h- M) J240g. q+ o! i0 C( ]$ x( q
砂糖
1 |+ v3 J6 I+ e50g
* f8 o4 }4 p8 A2 [% Y8 ^) V; V雞蛋
3 e4 T; e4 \4 ?+ ~& O, z3顆! F# r& ]2 s; _) A
中筋麵粉
$ Z3 ]3 i* G# Y" p+ i$ }140g
7 l% f% {8 v( A f. T# w可可粉
# I- A& I+ Z% p3 P; C) [- o/ k7 a35g
4 J* B c) K, i4 n- t! k3 T鹽. n% E& t! a! A
2g
8 v) k1 X7 |) l' q# s泡打粉1 R. e" O5 I3 U" J6 p, v/ B
1g
2 ]" s" _( b3 H. a堅果* G3 [' {9 X0 c
適量
' {# ~: U2 D- o7 h1 @) I
; f, R; ~7 ^* f; L' P: n
: C) {9 |- A, j6 y4 \* G! t準備材料
/ T7 a: W- D( x: a奶油隔水加熱融化# W* C: V3 t5 g% D g/ z5 ~6 s/ g
加入巧克力融化) I6 V7 _/ M) P5 i* g' n( w
為避免溫度太高,可以關火離開熱水
# b. {! ^/ h& z0 z. ]# o! w,攪拌均勻
# {: ^5 B' Q- f$ O加入糖9 s, u! a7 ?( ^! L4 o3 K* R
) l: x+ d& _6 ~' O( N v" e
避免溫度太高,不燙手後再,加入雞蛋攪拌均勻. [ D' g3 M1 O$ r z, u
麵粉過篩,攪拌均勻5 ^& x# S( ^# {5 B7 e6 B
可可粉過篩,攪拌均勻; f9 Y% M2 l# `
% G8 |3 M; @+ Y6 b加入喜歡的堅果拌勻
. E( m' W8 x. k( @. ?7 T
3 `* \4 Y) v+ W' W烤模放上烘培紙,倒入烤模,整理平整
# |6 Q+ c7 ~, s3 g/ D7 w表面可在裝飾一些堅果(可略)
1 f" W3 T h! y3 L放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘,) t/ p8 d/ D- P1 T9 u( V
筷子插入看看是否沾黏,沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
3 t8 |9 O* d* ^/ O& h
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