帕瑪森起司餅乾

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無鹽奶油
50克
糖粉
25克
% y/ k6 i# r0 t- u5 o  N" H* d蛋黃
6 Z& I6 |+ T6 v' O" H9 @2顆
低筋麵粉
8 k: {: e2 B( }1 d" ]80克
6 ~" x1 E. F% ]0 @帕瑪森起司粉
40克

2 B  K0 {7 c1 V所有的粉類過篩
6 M2 K. O( S; ~' y9 [所有的粉類過篩

  u) H7 v4 T8 n' g1 ^& T& E/ j) X  j奶油隔水加熱至融化
1 v  n) E0 I- W9 t融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻
% o; e# [% q# Y2 m, ^1 g$ Q. ^* `) q
攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
( m" T# d1 j, Z( l/ k麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了
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/ c2 b6 @( j; C' z/ M桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
7 T$ T4 W- y. E  z7 G$ K# V▪︎桿平後包起來
2 l8 ?8 b0 G9 y' j) ^▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
7 }& ]4 E( M# S- b5 D$ h
取出後就可壓模
餅乾上層塗上蛋黃液
/ ?; o$ h  y! O# e3 `, n▪︎烤箱先預熱10分鐘
- G- _: C, N2 l' h" `4 z▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

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tianxiapeng

加油5555555555