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查看:79 回復:0 發表於 2024-1-2 15:37:42
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[無圖菜譜] 檸檬磅蛋糕 [複製鏈接]

麵糊
( S1 j7 r, [9 |% O+ O8 h' I3 o) w檸檬皮屑
% @! D* U" P8 Q* _1顆4 F; U" K! \; h9 a5 Q! ?1 B) Y% {
細砂糖
& e, o9 q) V4 k9 Y! y1 s85克
+ z- O6 u& r. d1 K! L無鹽奶油-常溫7 o" U8 p7 w+ K) i3 F
100克
# P, P3 b  b+ ?! W, U& ]全單-常溫/ U9 n  t- m1 N2 K: N# a' s
2顆
( P2 s# m) |0 R3 \5 e香草精" j. f1 ^4 h6 R, A& d6 U/ H
一咪咪: T3 j" U- m; l7 H1 X0 U! ^) c
泡打粉. J" U( w$ C. t1 N( n) i( q4 x3 p+ z. o
2克
8 Q6 s# R+ m3 a! }4 i6 h低筋麵粉-過篩
0 J% o( p7 y& y1 j. [: e130克6 C# g" p. m! a9 P
( g3 t; u( k$ V! e9 h
一咪咪, v0 _8 {- }& ~0 T* K+ p. P
檸檬糖霜
9 G/ H. ?: Z/ O% l6 Q檸檬汁
) h: [$ h9 P" |10克; C5 f' F7 a, [+ |; G) W* O6 h
糖粉
" u) Y- E' ]0 }* G50克
: j+ t1 ^) H. h4 |
, E: g% w0 C* y$ C5 q2 }& v: C
3 C* z7 m% G2 g: U6 t$ ]1、無鹽奶油放入鋼盆內 用攪拌機打至泛白
) a! L9 L. R8 j) K! t1、無鹽奶油放入鋼盆內 用攪拌機打至泛白
8 `' {1 f% f. S0 {
+ u- G/ B$ A  f2、分次倒入混合好的檸檬皮糖(分3-4次加入,混合好後再加入)
8 B- b9 F& X6 V3 _" r2、分次倒入混合好的檸檬皮糖(分3-4次加入,混合好後再加入)$ @* c  a3 K4 r+ a( R5 O

" w1 J5 k8 \  Q. I  n' J* |3、全蛋打散加入香草精混合
7 w- F- b8 y" i1 B9 G' G% W: Z3 |4、分次將全蛋液加入麵糊內(混和後才可以再加入 不可超之過急)/ H) |3 H0 I" _& a8 H5 I
將攪拌機上的麵糊用刮刀刮下  n0 w+ m) r0 _2 f, O% T
3、全蛋打散加入香草精混合
; c* A6 j$ V+ |3 N& u4 ~4、分次將全蛋液加入麵糊內(混和後才可以再加入 不可超之過急)9 ^+ R- b- H2 w3 Z
將攪拌機上的麵糊用刮刀刮下0 u* ?1 Q! \7 l
+ g( R# q0 E; F- |5 S
5、加入過篩好的低筋麵粉、泡打粉、鹽 用刮刀 切拌法 max(感覺會很像失敗的麵糊)8 u6 i/ R5 j$ X6 V5 K" }8 y( p; M
預熱烤箱/氣炸鍋0 w0 Q' m# Z% `5 h( \. t/ i! r4 s
5、加入過篩好的低筋麵粉、泡打粉、鹽 用刮刀 切拌法 max(感覺會很像失敗的麵糊)% `) \5 ?8 M/ ~$ h) H
預熱烤箱/氣炸鍋
. H+ u3 q/ }3 A1 d# S
. Z! e+ Z. \! e/ r9 v麵糊倒入烤模內
) s" J, V& e% r8 I% k- v. y. v8 y震一震讓空氣出來 刮刀將麵糊抹平
# t  m8 T* ]7 s+ }$ m麵糊倒入烤模內
$ D! o9 _1 P0 `3 u震一震讓空氣出來 刮刀將麵糊抹平4 X9 |5 A! y6 M+ g

. |# e3 T+ i/ L2 U% z! L# X& o' g% {* p! Q+ l/ R
1 W# R* e, B6 g1 w! U. q6 P- k
烤箱/氣炸鍋:180度烤25分鐘
) z  Q, T2 L. @- \/ n1 m+ k用竹籤插入 拿起 不沾即可3 A7 C7 A* n) r2 b3 |% g' l& s
可以取出放涼4 j/ p  c7 |$ u" J" G- `" l! i6 K

. O9 h; K3 O* g4 p$ J- z檸檬糖霜:5 ?% i- }1 t* k
糖檸檬比例 :糖5 檸檬汁1! W% Q( ]- s1 w* V  ~0 c
拌勻
  \1 f# ?6 A2 v! j倒入蛋糕體上面 6 c9 X4 h! k9 d& z* t  B! N- \6 K. X
冷藏一晚即可
1 h' h* |  L& D3 q檸檬糖霜:+ O0 Q5 s3 R; N  \. o2 m2 ?  o4 Z* l
糖檸檬比例 :糖5 檸檬汁1
# J7 C  @& v! ~% ~9 }5 b, Q* s; z( H拌勻, @! W5 P$ A6 H2 M
倒入蛋糕體上面
2 m0 X' m; v9 M冷藏一晚即可
3 u8 p/ e' T- Z9 R& T4 `3 I- I7 |3 W% E( D( R+ ~$ \
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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