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6吋戚風蛋糕
5 z, {3 w1 J9 k9 D3 z5 S2 C1個& k' @; c! g: D) F! y
草莓+ ?8 _' T0 Q5 K) R8 b: h8 j1 s
400g
0 s O) k+ K9 A! C草莓鮮奶油
6 v5 g" p4 P- C1 v$ k草莓果醬9 `0 ?7 C4 j, N# b
20g$ f6 J9 Z# f5 n
動物鮮奶油
' x$ t! V4 Y9 K9 O5 U; ^200g1 e: Y( L# k: f6 o/ @
鮮奶油& }/ i3 H) z% Z1 Y
動物鮮奶油" P0 V# Z+ e! Z, V
250g& ~$ _1 }% B! W3 p) e# D* j
糖
1 s% @4 ]! _7 A1 Q! J/ k8 Z20g
! u3 B, ]- g) Q草莓果醬' D/ V' P. e2 ~& n8 D' h
草莓
9 \. S0 I `' }200g4 H( o3 x3 h( ^0 w
糖- ]9 d- T9 l2 y4 a6 E2 J. `* m y
40g
2 J- \9 l6 g9 m- V* }$ c& D& g# d) a, E7 @. a0 _2 Z
6 Q6 {3 @$ [, u9 `& T' M; `
將戚風蛋糕切成三片: s0 A3 k" c# H" c3 N
其中一片中間壓一個洞3 F/ K, f m6 [8 I+ |# _7 C
草莓果醬:: {! @( ~5 x% H% s' B* b' M
草莓洗淨切塊放入鍋中) {) r( Y+ n( ^
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁" V" q/ O5 T5 ?
再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用
8 c& [+ A) w: |0 P: K4 d6 u4 [草莓鮮奶油:3 S' t5 {0 B; z
鮮奶油加果醬打發至8-9分發% n$ F2 H+ w- R" E* N2 o* ?
可硬一些切的時候才不會軟掉流出
* m2 R* E- N5 ]2 V(可加些新鮮草莓塊)% e! l9 A1 u" ^6 l4 n, J% H. n1 ~& Z
半圓模內撲保鮮膜* s/ r; J( b1 O- t
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊
1 P e2 L: w' L0 \7 @/ }2 u' I放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
5 D+ K6 K7 ]3 N$ ~/ T7 G/ E冷凍約1小時定型8 z. u: U" y: m4 e9 T
鮮奶油加糖打發* z3 R2 X$ a. I/ J
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油/ {7 U) ]4 D- b; X. C1 I8 [, \
用湯匙抹開放上草莓裝飾即可- j8 V# K# v# C# Z6 q9 o8 R+ V
7 ~, V" P. j p4 Q: [) f
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發表於 2023-12-26 12:32:27
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