蕃茄炒滑蛋

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食材
蕃茄3個
* v* ~1 M. i$ D蛋2隻
& [: k  M3 Y3 ?9 |! F青蔥1條
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1 @3 g% C- l( F# `. R  a% g作法
1將蕃茄洗淨，然後切半，再切小塊
; `1 _. `' ?$ M: g+ y% d2將雞蛋打發，下兩湯匙鮮牛奶拌勻，青蔥切碎成蔥花
3熱鍋下油，先下蕃茄炒一分鐘，然後可加少量水，蓋上鍋蓋煮兩至三分鐘。蕃茄變軟身，下1/4茶匙鹽拌勻
! i5 x; m8 n0 P0 w' }3 u# y4然後轉小，下雞蛋，不要攪拌，靜止5秒左右。周邊的蛋開始熟，用鑊剷將雞蛋從外面推向中間
5周邊的蛋開始熟，用鑊剷將雞蛋從外面推向中
: h" E  j8 _$ v+ _8 _6 |  Z6 `6不停將外面的蛋推向中間，便成滑蛋，如喜歡可加少許糖調味，最後灑上蔥花即成
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