鳳梨蝦仁炒飯

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食材
3 v. `3 N  v% G白飯400 g
鳳梨150 g
蝦仁100 g
雞蛋2 個
6 F% g- h' [* J蒜末10 g
* t% `1 U8 t) g8 x蔥花30 g
% \' e' f+ E$ E2 ~7 g鹽1.5 小匙
黑胡椒粉1.5 小匙
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作法
1蛋黃蛋白分離，蛋黃拌入白飯中。鳳梨切小塊
2熱鍋加油，放入蛋白炒熟後取出。接著放入鳳梨炒至表面水分較少後取出。放入蝦仁炒熟後取出
1 g0 L9 s4 [# v5 X& P3同鍋補點油，放入蔥花與蒜末爆香
0 k5 z  v, X  P4放入拌入蛋黃的白飯，盡量炒至粒粒分明。加入所有調味拌勻
7 A3 j' z9 B6 ]1 G& V9 K, C4 k5放入先前處理好的鳳梨與蝦仁拌炒均勻
7 S, @  ~, R* l$ G  f& f" E6放入蛋白與蔥花拌勻即可
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