芝麻这样吃帮你赶走白发

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天气转凉，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。在北方，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如寒露芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

　　芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。

, P4 q4 C  a1 b% G& s* d% D' N5 ]7 {　　还有谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包”。这也道出了芝麻与绿豆都具有排毒的功能。从芝麻中提取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。
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# U2 n/ k0 a6 F6 ~% U　　芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发”。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中医笔下的处方中，常见“胡麻仁”，其实就是黑芝麻。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。
        益肾生发丸 选用十几味名贵中药材精制而成，该药组方严谨科学，疗效确切。诸药合用糍补肝肾、养血生精、扶正固本，调节内分泌，平衡代谢，全面增强体内免疫功能，从而达到补肾生发治标治本的双重功效。

) I; p- Z& n+ C; X9 {# t9 f　　黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。

9 X- e+ i, u8 w0 f2 y% Y　　巧食芝麻治愈常见病

' M# _2 |- a7 n9 E　　1.头发枯脱、早年白发：取芝麻200克，何首乌200克共研细末，每日早晚各服15克。

　　2.干咳少痰：取黑芝麻250克，冰糖100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次。
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. t6 L! j0 Z6 ^0 x. U$ k! c6 y　　3.高血压：黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次。

　　4.老年咳喘炒黑芝麻250克，生姜200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜(蒸熟)、冰糖(捣碎蒸溶)各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。
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6 a# y% B8 q8 b; _$ B8 Z. P% x　　养生药膳推荐
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　　1.黑芝麻牛排：

8 H4 F# ]( f- S9 X7 B$ F& q　　原料：黑芝麻、面粉各50克，牛里脊肉200克，鸡蛋1个，精盐、辣椒油、植物油各适量。
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+ Y+ T/ g  T+ D, S0 c2 V( g# @. T　　制法：将牛里脊肉切成12厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的片，每片相距0.6厘米剞一刀，放入碗中，加入精盐，腌渍入味。把鸡蛋打成鸡蛋糊。牛肉片两面蘸干面粉，放入碗中，挂上鸡蛋糊，再撒匀黑芝麻并压实。锅内加入植物油，烧至六成热时，逐片下入牛肉片，2分钟后，再把牛肉片翻个儿，再炸片刻，待牛排呈金黄色时，捞出，沥净油。每块牛排切成8小块，整齐地码在盘中，端上餐桌，再配上辣椒油一碟，即可食用。

; a9 v- K9 P5 v* e6 Y, o　　食养作用：补气养血、润肠养发、强筋壮骨。
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8 K' y  c' H0 I& R, i' q, M6 ]　　2.芝麻核桃乳蜜饮
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  o+ Y: j+ l$ @9 `. g- h& J. k　　黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，贮瓶内。每次各取1匙，冲入牛乳(或豆浆)1杯，并加蜂蜜1匙调服。
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- S; P6 M1 W9 [3 @' J+ z1 I　　功效：滋补肝肾、明目润燥，辅助近视及双目干涩、润肠排毒
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　　3.芝麻聪脑汤

$ H* ~6 E! E# P6 {　　原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克，核桃仁2个，白芍、生地各40克。

- ?7 H5 ?3 J# E4 m+ w5 ?+ Q3 S　　方法：水煎后取汁饮用。
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$ s1 S% @& M1 G( w1 O　　功效：有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。
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