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【农家小炒肉】$ B5 {# [5 b, N) t G# F! c2 R* b
【材料】
E# B4 m+ H& w5 O; Q鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋
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8 h8 b( F }' o% l4 i, m【做法】
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1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片； # _: _. Q e/ ^
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2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
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5 Q! ]" U" s6 f3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。% o) k/ F5 U" N! J3 ~# K2 \
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# R# i* B8 j% u4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘$ p$ x: C* G7 x' W
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發表於 2022-12-10 02:48:24
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